🌟在家自制香脆“长棒”大吸眼球🌞 | 自制油条教程大曝光！

💡各位美食家朋友们～✨听说大家都被外面炸的大长棍子~油啊炸~的金晃晃？没错今天就由我来带教你解锁家宴级别的独家秘方💥让你足不出户也能享受到街头炸得嘎蹦松脆又不失鲜香劲道的传统美味！🌟

⭐【配料】🌟

🌾小麦面粉（500克）- 氮素好东西哦小麦蛋白质含量丰富让做出来的口感弹牙，不易破。

💦清水或温水（净重5%以上的小麦粉量）- 热水能让粉中面筋软糯松弛，冷水下锅面筋紧实，而适中的温度，让二者平衡起来！

🍀酵头/发酵粉（7克以上）加盐- 唯有酸胀气泡能将空气留住带来蓬发的质感。

🔥食用小苏打和食用盐 - 放手就是一捏，它们让油条膨胀松口

👉一定要注意比例哦~掌握不好分分钟失败呢💪🏻！

✨【操作流程】🌞

⏰step1. 将面粉过筛然后加入清水拌至絮状形成雪花面块，再醒着它，这一步是为了面粉混合水份更充足。

🔧Step：盖布蒙盆面块放置温暖位置让它睡几个小时让发酵菌繁殖。

🍳 Step2 小心的搅拌面团使其充分受热均匀,用筷子将其分成多片，用手揉成长方形并抹上一层薄油防止水分蒸发。

🍽️ 正点到了咱们的关键时刻——油炸啦💥，热油中慢慢下料小心油滴四飞！保持中到高温，不断转动，使每一面上色一致，待两根面胚合二一时就捞了出！

🎯【锦囊分享时间】🌈

🔍技巧1️ 把好油温关这是决定性的哦！冷天要延长静置时间来发酵。热水可以快速激活酵头~

🔹妙手1 用筷子试热度是很好的一个辅助办法。

🎈记得随时调整火力让食材更加熟透。

👑【结束语】💫

🤗无论是在家里，还是在外吃，我们都不要停止尝试新的饮食风味！一起分享吧~我们都是食力达人呀😍希望你们喜欢今天的这篇秘籍。如果还有一点好奇的话就动手动脚吧，让我们共同感受一下烹饪带来的无穷乐趣吧~ 🧑‍🍳

本文地址： http://uqa.kub2b.com/article/160402.html

下一篇：下面是我为您准备的新...